Acılı ezme, Türk mutfağının vazgeçilmez meze çeşitlerinden biridir. Özellikle et yemekleriyle birlikte sunulan bu lezzetli karışım, taze domates ve biber salçasının mükemmel birleşimiyle hazırlanır. Baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, sofralarınıza hem renk hem de lezzet katmak için idealdir. Eğer gelen misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, acılı ezme tarifini mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Acılı ezme, taze domates, biber salçası ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla elde edilen bir mezedir. Öncelikle sebzeler ince ince doğranır ve baharatlarla birlikte karıştırılır. Farklı lezzetlerin buluştuğu bu tarif, her öğünde yanına eşlik edebilecek harika bir seçenektir. Taze ekmekle birlikte servis edildiğinde, sofralarınıza neşe katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Domatesleri ve biberleri ince ince doğrayın.
• Doğranmış sebzeleri bir kaba alın ve üzerine biber salçasını ekleyin.
• Pul biber, tuz, zeytinyağı ve nar ekşisini de ekleyin.
• Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
• Soğuk veya oda sıcaklığında, dilediğiniz gibi servis edin.

Püf Noktaları

Acılı ezme yaparken, domateslerin taze ve olgun olmasına dikkat edin. Taze baharatlar kullanmak, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, acısının seviyesi tamamen kişisel tercihe bağlıdır; bu nedenle pul biber miktarını damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Dinlendirme süresi, tatların daha iyi kaynaşmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı ezme, özellikle kebap, köfte veya tavuk yemeklerinin yanında harika bir meze olarak sunulabilir. Ayrıca taze pide veya lavaş ile servis edilmesi önerilir.