Ayva tatlısı, mevsimin en güzel meyvelerinden biri olan ayvanın tatlı bir lezzet haline geldiği, Türk mutfağının geleneksel tatlarından biridir. Bu eşsiz tarif, yalnızca damak tadınızı şımartmakla kalmaz, aynı zamanda özel günlerinize ve misafirlerinize de şıklık katacaktır. Yaz aylarının sıcakından sonra gelen sonbaharın serin havasına yakışan bu tatlı, özellikle tarçın ve ceviz ile zenginleştirilerek sunulduğunda, her lokmada sizleri büyüleyecektir.

Tarife Giriş

Ayva tatlısı, sade veya çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiş olarak hazırlanan hafif bir tatlıdır. Ayvalar özenle temizlenip, şeker, karanfil ve tarçın ile birlikte pişirilir. Pişirme süresi sonunda ayvalar tatlı bir şerbetle buluşur. İsteğe bağlı olarak ceviz içi veya kaymak ile servis edilebilir. Bu tarifin huzur veren tadı, sonbahar akşamlarınızı güzelleştirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 adet olgun ayva
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4-5 adet karanfil
• 2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Kaymak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Ayvaları soyup ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
• Bir tencereye ayvaları yerleştirip, üzerine şekeri ve baharatları ekleyin.
• Su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ayvaları servis tabağına alın ve şerbetini üzerine dökün.
• İsteğe bağlı olarak ceviz ve kaymak ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Ayva tatlısını hazırlarken ayvaların olgun olmasına dikkat edin; bu, tatlılığını ve aromasını artırır. Pişirme sırasında, karanfil ve tarçın gibi baharatlar, tatlıya farklı bir derinlik katacak. Şerbeti koyu olmasını istiyorsanız, su miktarını ayarlayarak pişirme süresini uzatabilirsiniz. Ayva tatlısı, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayva tatlısının yanında kaymak veya dondurma ile sunulması önerilir. Ayrıca, Türk kahvesi veya çay ile birlikte servis ederek harika bir uyum yakalayabilirsiniz.