Baklava, Türk mutfağının en sevilen ve zengin tatlılarından biridir. İnce yufkalar, ceviz veya fıstık ile bir araya getirilip, şeker şerbeti ile buluştuğunda ortaya çıkan lezzet, tüm tatlı severlerin favorisidir. Gelen misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olan bu tarif, hemen herkesin kalbinde taht kurmaya aday. Baklava yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları ve çeşitleri ile sizi daha da mutlu edecek!

Tarife Giriş

Baklava, kat kat ince yufkalardan ve iç malzemelerden oluşan, şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Bu tarif, cevizli baklava yapımını adım adım açıklayarak, hem lezzetli hem de göz alıcı bir tatlı hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Hem ufak hem de büyük olaylarda sunabileceğiniz bu şerbetli tatlı, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Özellikle Ramazan ayında ve bayramda tercih edilmektedir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 paket yufka (20 adet)
• 250 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını eritip, bir kenarda bekletin.
• Hazırladığınız yufkaları tepsi boyutunda düzgünce kesin.
• Tepsiyi yağlayarak bir kat yufka serin, üzerine eritilmiş tereyağından gezdirin.
• Aralarına ceviz serpiştirerek 5 kat bu işlemi tekrarlayın.
• Sonra, kalan yufkaları da aynı şekilde üst üste serin.
• Baklavayı dilimleyerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta su ve şekeri kaynatıp, limon suyunu ekleyerek şerbet hazırlayın.
• Pişen baklavanın üzerini şerbetle dökerek, soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların mutlaka ince olmasına özen gösterin. Ayrıca, tereyağını her kat arasında bolca kullanmak, baklavanızın gevrek olmasını sağlayacaktır. Şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olmasına dikkat edin; bu hem lezzetini artıtır hem de tatlı-namelik bir tat elde etmenizi sağlar. Fıstıklı veya bademli çeşitlerini denemek de harika sonuçlar verebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, yanında dondurma, kaymak ya da kesme Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar.