Baklava, Türk mutfağının en sevilen ve özel tatlarından biridir. İncecik yufkalarınla, fıstık veya ceviz içi ile yapılan bu tatlı, şerbetle buluştuğunda damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Hem özel günlerde hem de çay saatlerinde tercih edilen baklava, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu tarifle, mutfaktan yayılan o enfes koku eşliğinde, baklavanızın nasıl mükemmel bir kıvama ulaşacağını öğrenebilirsiniz.

Tarife Giriş

Baklava tarifi, ince yufkaların kat kat yerleştirilerek fıstık veya ceviz içinin konulmasıyla oluşturulan ve şerbetle tatlandırılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürülerek yapılan bu tarif, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeker. Pişirme süresi ve doğru malzemelerle, herkesin evinde kolayca yapabileceği bir tatlıdır.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: Bütün hazırlık ve pişirme süresi yaklaşık 2 saat.
• Pişme Süresi: Baklavanın pişirme süresi 40-45 dakikadır.
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklava yufkası
• 250 gram ceviz içi veya fıstık
• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Baklava yufkalarını açın ve 2-3 kat halinde tepsiye yerleştirin.
• Her katın üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• Aralarına ince kıyılmış ceviz veya fıstık serpiştirin.
• Toplamda 8-10 kat yufka kullanarak üst kısmı da kapatın.
• Baklavayı keskin bir bıçakla dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika altın rengini alana kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta su, toz şeker ve limon suyunu kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra 10 dakika kaynatıp ocaktan alın.
• Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerine nemli bir bez örtmelisiniz. Tereyağını eritirken yanmamasına dikkat edin, hafifçe köpürmesi yeterlidir. Şerbetin baklavaya sıcak dökülmesi, tatlı ve çıtır olmasını sağlar. Fıstık kullanıyorsanız taze ve kaliteli olmalarına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavanızın yanında Türk çayı, dondurma ya da kremalı içecekler harika gidebilir.