Cevizli baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce yufkaların arasına serpiştirilen ceviz ile hazırlanan bu lezzet, hem bayramlarda hem de özel günlerde sofraları süsler. Şerbetle buluştuğunda ortaya çıkan eşsiz tat, tatlı severler için gerçek bir keyif kaynağıdır. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Cevizli baklava, ince yufkalar ve ceviz ile hazırlanan, şeker şerbeti ile lezzetlendirilmiş klasik bir Türk tatlısıdır. Tarife baklava yufkalarının her birinin arasına ceviz serpiştirilerek hazırlanır. Önce yufkalar tavada hafifçe kızartılır, ardından tereyağı ile yağlanarak fırına verilir. Piştikten sonra üzerine sıcak şerbet dökülerek dinlendirilir. Sonuç ise enfes, çıtır çıtır bir tatlıdır.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklava yufkası
• 300 gram ceviz içi
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını eritip biraz soğutun.
• Baklava yufkalarını dikkatlice açın ve 4 kat yufka alıp her katı tereyağı ile yağlayın.
• Yufkaların yarısını tepsiye serin, ortasına ceviz serpiştirin, kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirin.
• Baklavayı dilimleyin ve kalan tereyağını üzerine gezdirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 dereceye ayarlayarak 40 dakika pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynattıktan sonra şerbeti soğutun.
• Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken, yufkaların arasına koyduğunuz cevizlerin taze ve iri olmasına dikkat edin. Tereyağını kullanmadan önce iyi eritmek, yufkaların daha çıtır olmasını sağlar. Eğer baklavanızın daha tatlı olmasını isterseniz, şerbeti biraz daha şekerli hazırlayabilirsiniz. Fırın sıcaklığını ayarlarken, bazen fırınlarınız farklı çalışabilir, bu yüzden baklavayı dibinin yanmaması için dikkatlice takip edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli baklava, yanında Türk kahvesi veya çay ile servis edildiğinde muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca dondurma ile de güzel bir kombinasyon oluşturur.