Ekmek kadayıfı, bayramların vazgeçilmez tatlılarından biridir. Şerbetli yapısı ve muhallebisi ile her damak tadına hitap eder. Bayram sofralarınızı renklendirecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Geleneksel Türk mutfağının gözdesi olan ekmek kadayıfı, hafif tatlı severler için ideal bir seçimdir. Kolay tarifi sayesinde hem lezzetli hem de göz alıcı bir tatlı hazırlamak için hemen mutfağa koşun!

Tarife Giriş

Ekmek kadayıfı, ince ince doğranmış ekmeklerin şerbetle buluşmasıyla elde edilen, üzerine muhallebisi dökülen ve soğutularak servis edilen bir tatlıdır. Hazırlanışı oldukça basittir; önce şerbet hazırlanır, ekmekler dizilir ve üzerine sıcak şerbet dökülür. Son olarak muhallebi eklenerek soğutulur ve dilimlenerek servis edilir. Bu geleneksel tatlı, özellikle bayramlarda tercih edilir ve sevdiklerinizle paylaşmak için idealdir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram bayat ekmek
• 1 litre su
• 300 gram toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç unu
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 100 gram tereyağı

Yapılışı

• Küçük parçalar halinde doğradığınız bayat ekmekleri derin bir tepsiye yerleştirin.
• Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın, limon suyunu ekleyin ve şerbeti kaynattıktan sonra ekmeklerin üzerine dökün.
• Ayrı bir tencerede sütü kaynatın, pirinç unu ve nişastayı ekleyip karıştırarak muhallebiyi hazırlayın.
• Vanilyayı ekleyip muhallebiyi ocaktan alın ve tereyağını ekleyin.
• Ekmeklerin üzerine sıcak muhallebiyi dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Ekmek kadayıfı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli unsur, ekmeklerin bayat olmasıdır. Bayat ekmek, tatlının lezzetini artıran önemli bir unsurdur. Şerbetin sıcak olması, ekmeklerin daha iyi emilmesini sağlar. Ayrıca muhallebiyi karıştırırken topaklanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Tatlıyı hazırladıktan sonra en az birkaç saat buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi karışmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dondurma veya kaymak ile servis edilebilir. Çay veya Türk kahvesi ile hoş bir ikili oluşturur.