Haydari, yoğurt ve nane kullanarak hazırlanan Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Hem ferahlatıcı hem de lezzetli bir seçenek sunan bu tarif, sofralarınıza ayrı bir tat katacak. Yoğurdun kremamsı dokusu ve nanenin taze aroması, özellikle yaz aylarında soğuk meze olarak mükemmel bir tercih. İster bir aperatif olarak, ister ana yemeklerin yanında sunabilirsiniz. Şimdi bu basit ama etkili tarife göz atın!

Tarife Giriş

Haydari, yoğurt, taze nane, sarımsak ve zeytinyağı kullanılarak hazırlanır. Yoğurdu bir kaseye alın, içine doğranmış taze nane ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Karışımı iyice çırpın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak baharatlarla süsleyin. Hazırladığınız haydariyi yanında pita ekmeği veya sebzelerle servis yaparak keyfini çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 400 gram yoğurt
• 1/2 su bardağı taze nane, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle yoğurdu bir kaseye alarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
• Doğranmış taze naneyi ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Son olarak zeytinyağını ve baharatları ekleyip servis edin.

Püf Noktaları

Haydari yaparken, yoğurdun kıvamını iyi ayarlamak önemlidir. Yoğurt seçiminizi süzme yoğurt veya koyu yoğurt kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Nanenin tazeliği, mezeye ferah bir tat katacağından, mümkünse taze nane kullanın. Servis etmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirirseniz daha iyi bir lezzet elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Haydari, yanında pita ekmeği, taze sebzeler, ya da mezelerin yanında harika gider. Ayrıca zeytinyağlı yemeklerin yanında da sunabilirsiniz.