Fırın sütlaç, Türkiye'nin en sevilen tatlılarından biridir ve bu muhteşem dönüşüm, klasik lezzetlere modern bir dokunuş getiriyor. Sütlaçın kremsi yapısı ve fırından çıkan altın rengi kabuğu ile damaklarda harika bir tat bırakıyor. Tatlı severler için mükemmel bir alternatif olan fırın sütlaç, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Kendinize ya da misafirlerinize şık bir şekilde sunmak için bu tarife göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Fırın sütlaç, pirinç unu ve süt ile hazırlanan, üzerine kaymak eklenerek fırınlanan bir tatlıdır. İlk olarak pirinç, su ve sütle pişirilirken, vanilya ile tatlandırılır. Sonra fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Bu tarifin en önemli noktası, sütlaçın fırında pişerken oluşturduğu kabuğun çıtırlığıdır. Mis gibi kokan sütlaç, özel günlerinizde veya günlük tatlı ihtiyacınızda üzeri tarçınla süslenerek servis edilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su
• Üzeri için tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp, 1 su bardağı su ile tencereye alın ve yumuşayana kadar pişirin.
• Üzerine süt ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakın.
• Vanilyayı ve nişastayı ekleyerek karıştırmaya devam edin, koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirin.
• Hazırladığınız karışımı fırın kabına dökün ve üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).
• Fırından çıkarınca soğumaya bırakın, üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpin ve servis edin.

Püf Noktaları

Fırın sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, pirinçlerin iyi pişmesi ve süt karışımının kıvamının iyi ayarlanmasıdır. Nişasta miktarını fazla kaçırmamak, sütlaçın dokusunu etkileyebilir. Ayrıca, sütlaçın fırında pişerken üstünün kabuk tutmasını istediğiniz için fırın ısısını dikkatli ayarlayın. Servis etmeden önce mutlaka soğumaya bırakmalısınız ki lezzeti daha da belirginleşsin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırın sütlaç, kahve veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında kuru meyve ya da ceviz ile sunarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.