Haydari, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli mezelerinden biridir. Yoğurt, sarımsak ve taze otların uyumuyla hazırlanan bu nefis meze, hem sağlıklı hem de çok pratik bir atıştırmalık alternatifi sunar. Sofralarınızı süsleyecek, misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, aynı zamanda diyet dostu bir seçenek arayanlar için de idealdir. Haydari, özellikle kebap veya ızgara yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır.

Tarife Giriş

Haydari, yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve taze otlar kullanarak hazırlanan Türk mutfağına ait bir mezedir. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, yoğurdun kremsi yapısıyla birleşen lezzetli aroma ve dokular sunar. Gerek akşam yemeklerinin yanına gerekse atıştırmalık olarak servis edilebilen haydari, her ortamda severek tüketilecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• yarım çay bardağı taze nane
• yarım çay bardağı taze maydanoz
• tuz

Yapılışı

• Öncelikle sarımsakları ezin ve bir ölçü kabına alın.
• Üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
• Zeytinyağını ilave edin, tuzu da ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Son olarak taze nane ve maydanozu ince ince doğrayarak karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
• Hazırladığınız haydarinin üzerini zeytinyağı ve taze nane ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Haydari yaparken yoğurdun kalitesi çok önemlidir. Tercihen süzme yoğurt kullanmanız, daha yoğun bir tat ve kıvam elde etmenizi sağlar. Sarımsağı ezmek yerine rendeleriniz, daha homojen bir karışım elde etmenize yardımcı olacaktır. Ayrıca, müzik eşliğinde eğlenceli bir ortamda hazırlamak da keyifli bir deneyim sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Haydari, kebap, ızgara etler, dolma ve çıtır pide ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli meze tabaklarıyla birlikte sunulduğunda sofralarınızı renklendirir.