Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mercimek çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Bu çorba tarifimizle, soğuk günlerde içimizi ısıtacak, sağlıklı bir alternatif sunacağız. Kolay yapımıyla her aşçı için mükemmel bir başlangıçtarifi olan mercimek çorbası, misafirlerinizi etkilemek için birebirdir. Düşük kalorisi ve zengin protein içeriği ile sofralarınızı süsleyecek.

Tarife Giriş

Mercimek çorbası tarifi, öncelikle mercimeklerin yıkanması ve ardından sebzelerle birlikte sotelenmesiyle başlar. Su ilave edilip kaynadıktan sonra, karışım blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Baharatlarla zenginleştirilip servis edilen bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir yemek arayışında olanlar için ideal bir tercihtir. Sağlıklı ve lezzetli bir çorba elde etmek oldukça kolay!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve bir kenara bırakın.
• Soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Sarımsakları ezerek hazırlayın.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Havuç, patates ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından yıkanmış mercimekleri ve 6 su bardağı suyu ekleyin. Tuz ve baharatları ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocak kısık ateşe alın ve 25 dakika pişirin.
• Çorba pişince, blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Servis ettiğinizde isterseniz limon dilimiyle süsleyin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken, lezzeti arttırmak için sebzeleri iyi kavurmak önemlidir. İsterseniz çorbanın içerisine limon suyu ekleyerek taze bir tat yaratabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Çorbanızı daha kremamsı yapmak isterseniz, pişirme sonrasında bir miktar süt eklemeyi deneyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba yanında limon dilimleriyle servis edilen taze bir ekmek veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.