Klasik Türk Böreği, zengin iç harcı ve çıtır hamuruyla çoğu zaman sofralarımızı süsleyen geleneksel bir yemektir. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Yapımı oldukça kolay olan Türk Böreği tarifimizi deneyerek hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Klasik Türk Böreği, ince yufka tarafından sarılmış kıymalı, peynirli veya sebzeli iç harcı ile yapılan nefis bir tariftir. Hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, fırında veya tavada pişirilerek çıtır çıtır bir kıvama kavuşturulur. Tarifimiz, adım adım hazırlanma sürecini içermektedir ve herkesin kolaylıkla uygulayabileceği bir yapıya sahiptir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma, tuz ve karabiber ekleyerek karışımı kavurmaya devam edin ve üzeri göz göz olana kadar pişirin. Ardından suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
• Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine zeytinyağı sürün. İlk yufkayı koyduktan sonra ikinci yufkayı da üstüne serin.
• Pişen kıymalı harcı yufkanın ortasına koyun ve yufkayı sarın. İstediğiniz şekli verin, sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine yumurta sürün ve susam serpin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreği daha lezzetli hale getirmek için harcınıza ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Yufkaların daha çıtır olması için fırında pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Ayrıca, böreği hazırladıktan sonra çok fazla bekletmeyin, aksi halde yufkalar yumuşayabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yoğurtlu bir sos veya çay ile sıcak servis edebilirsiniz.