Kazandibi, Türk mutfağının sevilen sütlü tatlılarından biridir. Hem hafif yapısı hem de lezzetiyle tatlı krizlerinizi anında çözecek bu tarife siz de bayılacaksınız. Süt, un ve şekerin ustaca birleşimiyle hazırlanan kazandibi, üstündeki karamel tabakasıyla da muhteşem bir görünüm kazanıyor. İster misafirlerinize ikram edin, ister kendinize özel bir tatlı molası verin, kazandibi her koşulda sizi mutlu edecek.

Tarife Giriş

Kazandibi, klasik bir Türk tatlısıdır ve özellikle krema ve karamel lezzetleriyle öne çıkar. Süt, un ve şeker kullanarak hazırlanan bu tatlı, pişirildikten sonra soğutulur ve kenarlarının karamelize edilmesiyle mükemmel bir lezzet elde edilir. Üzerine serpiştirilen tarçınla birlikte, hem görüntü hem de tat açısından kesinlikle göz alıcı bir sonuç ortaya çıkar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı (karamel için)
• 1/2 su bardağı toz şeker (karamel için)

Yapılışı

• İlk olarak sütü, unu, toz şekeri, nişastayı ve vanilini bir tencereye alın, karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
• Kıvam aldığında ocaktan alın ve tereyağını ekleyin, tamamen karışana kadar karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı düz bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
• Bir tavada yarım su bardağı toz şekeri ekleyerek karamelize edin ve sıcaklığı yükseldikçe rengi dönmeye başlayacaktır.
• Soğuyan kazandibini dilimleyin ve üzerini karamel ile kaplayın.
• Servis yapmadan önce en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Püf Noktaları

Kazandibi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, karamelin doğru kıvama gelmesidir. Karamelin yanmaması için sürekli karıştırmak ve gözünüzü ondan ayırmamak önemlidir. Ayrıca, tatlının tamamen soğumasını beklemelisiniz ki dilimleme aşaması daha kolay ve düzgün olsun. Dilerseniz üzerine tarçın veya ceviz serpiştirerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kazandibi tatlısı yanında sıcak bir çay veya Türk kahvesi ile servis edilebilir. Ayrıca dilerseniz üzerine dondurma ile sunarak zengin ve lezzetli bir tatlı deneyimi elde edebilirsiniz.