Zeytinyağlı enginar, hafif ve sağlıklı bir Türk mezesi olarak sofralarınızı süsleyecek. Zengin besin değerleriyle dolu olan enginar, vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengindir. Bu tarif, Kış aylarında da sağlıklı beslenmenize katkıda bulunur. Zeytinyağlı enginarın nasıl yapıldığını öğrenmek için tarife göz atın ve sofralarınıza bu eşsiz lezzeti ekleyin.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı enginar, taze enginarların zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar ile harmanlanarak pişirilmesiyle hazırlanan ve soğuk servis edilen bir mezedir. Sağlıklı ve hafif bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, kolayca yapılabilir ve özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Enginarların üzerini süslemek için havuç ve bezelye ile zenginleştirilecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 130 kcal

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tane havuç (örneğin, süsleme için)
• 1/2 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Enginarları temizleyip limonlu suya koyun.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ardından havuç ve bezelyeyi ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Temizlenmiş enginarları tencereye yerleştirin.
• Üzerine tuz, karabiber ve suyu ekleyin.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları

Enginarları alırken taze ve sert olanlarını seçmeye özen gösterin. Pişirme süresini fazla uzatmaktan kaçınarak enginarların besin değerlerini korumasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca tarife kişi sayınıza göre miktarları ayarlayarak daha fazla porsiyon çıkarabilirsiniz. Enginarlarınızın daha lezzetli olması için mutlaka iyi kaliteli zeytinyağı kullanın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı enginar, şıtır ekmekler, yoğurtlu mezeler ve taze yeşilliklerle mükemmel uyum sağlar.