Lokma, Türk mutfağının vazgeçilmez ikramlıklarından biridir. Şerbetli tatlı kategorisinde yer alan bu lezzet, hafif yapısıyla her zevke hitap eder. Misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir alternatif sunan lokma, hem bayramlarda hem de özel günlerde sofralarınızı süsler. Yapımı oldukça pratik olan bu tatlı, son derece lezzetlidir ve evde misafirlerinizi ağırlarken kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Lokma, hafif ve çıtır çıtır kısımlarıyla damak çatlatan bir tatlıdır. Hamuru mayalanarak hazırlandıktan sonra, kızartılır ve sıcak şerbetle buluşturulur. Bu tarifte, lokmaların nasıl hazırlandığını, şerbetinin nasıl yapıldığını ve sunumunda nelere dikkat etmeniz gerektiğini öğreneceksiniz. Lokmanızı dilediğiniz gibi süsleyerek şık bir ikramlık oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• Yarım paket instant maya (5 gram)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 su bardağı un
• Kızartmak için sıvı yağ
• Şerbeti için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, 1 dilim limon

Yapılışı

• Bir kabın içinde ılık su, maya ve şekeri karıştırarak 5 dakika bekletin.
• Ayrı bir kapta yoğurt, tuz ve unun yarısını ekleyip karıştırın. Mayalı karışımı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri kaynatın. Limon dilimini ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Soğuması için bir kenara alın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Kızartma yağı ısıtın ve hamur toplarını altın rengini alana kadar kızartın.
• Kızaran lokmaları sıcak şerbete atarak 5-10 dakika bekletin. Sonra servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Lokmaların daha lezzetli olması için hamurun yeterince mayalanmasını sağlamak önemlidir. Hamuru mayaladıktan sonra, sıcak şerbeti bağlamak için tatlıları şerbete atmadan önce iyice kızartmalısınız. Ayrıca, şerbetin soğuk olması ve lokmaların sıcak olması, tatlıların iyi bir şekilde şerbeti çekmesi için önemlidir. Dilerseniz lokmaların üzerinde bir miktar fıstık veya hindistan cevizi ile süsleyerek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lokmanın yanında çay, kahve gibi içecekler oldukça uyumlu olacaktır. Ayrıca taze meyve dilimleri veya dondurma ile servis edilebilir.