Lokum, Türk mutfağının en sevilen ve benzersiz tatlılarından biri olarak damakları şenlendirir. Yumuşak dokusu ve yoğun lezzetiyle, özel günlerin vazgeçilmezi olmaktadır. Bu tarif ile evde kolaylıkla lokma yapabilir, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi bu eşsiz tatla buluşturabilirsiniz. Ayrıca, tarifin özelleştirilmesiyle farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Lokma, hamurun kızartılıp şerbetle buluşmasıyla elde edilen, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla göz dolduran bir Türk tatlısıdır. Hamur malzemelerinin karıştırılması, dinlendirilmesi ve ardından kızartılması adımlarından oluşan bu tarif, özellikle bayram ve özel günlerde ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir. Şerbetin hazırlanması ve tatlının buluşturulması ile ev yapımı lokma mükemmel bir lezzet kazanır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 2 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su (şerbet için)
• 1/2 limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Bir kabın içinde un, tuz ve şeker karıştırılır. Orta kısmına maya eklenir.
• Ilık su ve yoğurt ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru üzerini kapatıp 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve hamur toplarını dikkatlice ekleyin, altın rengini alana kadar kızartın.
• Şerbet için, şeker ve suyu kaynatın, limon suyu ekleyin. 10 dakika kaynatıp ocaktan alın.
• Kızaran lokmaları sıcak şerbete atın ve birkaç dakika bekletin.
• Sıcak veya soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Lokma hamurunu hazırlarken suyun ılık olmasına dikkat edin, böylece maya daha iyi aktive olur. Kızartma işlemini yaparken yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, böylece lokmalar dışı çıtır ve içi yumuşak olacaktır. Şerbeti yaparken limon suyu eklemek, şerbetin yoğunluğunu dengelemek için önemlidir. Lokmaların şerbette bekleme süresini ayarlayarak istediğiniz tatlılık derecesini elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lokma, yanında kaymak ya da dondurma ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir. Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir ikili oluşturur.