Muhallebi, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez bir sütlü tatlısıdır. Akışkan dokusu ve hafif lezzeti ile serinletici bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, kolay hazırlanabilirliği sayesinde hem evlerde hem de özel günlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Sade ya da meyveli soslarla sunabileceğiniz muhallebiyi kesinlikle denemelisiniz.

Tarife Giriş

Muhallebi, süt, şeker ve nişasta kullanılarak hazırlanan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Öncelikle tereyağını eritin, ardından şeker ile birlikte sütü ekleyin. Nişastayı ayrı bir kapta sulandırarak karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam aldıktan sonra sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Üzerini isteğe bağlı olarak tarçın, fındık veya meyve ile süsleyin.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı mısır nişastası
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
• Üzerine şeker ekleyerek karıştırın.
• Sütü yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Nişastayı yarım su bardağı soğuk suda çözün ve tencereye ilave edin.
• Sürekli karıştırarak muhallebiyi koyulaşana kadar pişirin.
• Vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Karışımı kaselere dökün ve soğuması için buzdolabında bekletin.

Püf Noktaları

Muhallebi tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, nişastayı eklemeden önce süt ile şekerin tamamen kaynamasını sağlamaktır. Bu, muhallebiyi daha kıvamlı hale getirir. Ayrıca, muhallebiyi servis etmeden önce buzdolabında birkaç saat soğutursanız, lezzeti artar. Üzerine ilave soslar veya meyveler koyarak sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Muhallebi, reçel, meyve sosu veya fındık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında çay servisi yaparak tatlı keyfinizi iki katına çıkarabilirsiniz.