Aşure, Muharrem ayında yapılan ve paylaşma geleneğiyle özdeşleşmiş bir tatlıdır. Damağınızda kalacak eşsiz tat, besleyici malzemeleri ve yapılış kolaylığı ile Aşure tarifi, aile sofralarınızın vazgeçilmez tatlılarından biri olacak. Nohut, fasulye, pirinç ve çeşitli kuru meyvelerle hazırlanan bu tatlı, hem besleyici hem de doyurucudur. Aşure tarifimizi deneyerek sevdiklerinize bu özel tatlıyı sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, lezzetli Aşureyi hazırlamak için gerekli olan malzemeleri ve adım adım pişirme talimatlarını bulacaksınız. Aşure, çeşitli tahıllar ve kuru meyvelerle zenginleştirilmiş besleyici bir tatlıdır. Tarifte kullanılan arpa şehriye, nohut, fasulye gibi malzemelerle hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Muharrem ayında yapılması geleneksel bir tat olan Aşure, özellikle bereketin simgesi olarak da bilinir.

• Posiyon: 8 kişi
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 su bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı nar taneleri
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 10 su bardağı su

Yapılışı

• Nohut ve fasulyeyi bir gece önceden suya koyun ve bekletin.
• Ertesi gün, nohut ve fasulyeyi haşlayın.
• Pirinç ve arpa şehriyeyi ayrı bir tencerede kaynamış suyla haşlayın.
• Tüm haşlanmış malzemeleri geniş bir tencereye alın, üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra şekeri ekleyin ve 30 dakika daha kısık ateşte pişirin.
• Kuru meyveleri ve tarçını ekleyin, birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
• Soğuduktan sonra kaselere dökün ve üzerine nar taneleri ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Aşure yaparken, malzemelerinizi önceden hazırlamak oldukça önemlidir. Nohut ve fasulyenin bir gün önceden ıslanması, pişirme süresini kısaltır ve daha iyi sonuç almanızı sağlar. Aşureyi yaparken eklenecek malzemeleri zevkinize göre çeşitlendirebilir, ceviz, fındık veya hindistan cevizi ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Soğuduktan sonra bekletmek, tatların daha iyi karışmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aşure, yanında çay veya kahve ile sunulabilir. Ayrıca, çeşitli kuruyemişler veya kurabiye çeşitleri ile de iyi gider.