Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel Osmanlı mutfağının vazgeçilmesi olan bu tatlı, süt, pirinç ve şekerin muhteşem uyumu ile hazırlanır. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sofraları süsleyen sütlaç, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir tercihtir. Kremamsı dokusu ile damakları şenlendiren sütlaç tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet sunmaktadır.

Tarife Giriş

Sütlaç, pirinç, süt, şeker ve nişastanın bir araya gelmesiyle huzurlarınıza geliyor. Pirinçler kaynatıldıktan sonra süt ile karıştırılarak pişirilir. Şeker ve vanilya eklenerek tatlandırılan karışım, nişasta ile koyulaşması sağlanır. Soğutulduktan sonra üzerine tarçın serpilerek servis edilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç (50 gram)
• 4 su bardağı süt (1 litre)
• 1 su bardağı şeker (200 gram)
• 1 çay bardağı nişasta (40 gram)
• 1 paket vanilin
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle pirinçleri iyice yıkayın ve bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pirinçleri yumuşayana kadar haşlayın.
• Haşlanan pirinçleri süzün ve ayrı bir tencereye alın. Üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra şekeri ekleyin ve 10 dakika kadar orta ateşte pişirin.
• Ayrı bir kapta nişastayı bir çay bardağı su ile karıştırarak açın. Kaynayan sütlü karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
• Pişen sütlacı kaselere dökün ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
• Servis zamanında üzerine tarçın serpiştirerek sunun.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken, pirinci iyi haşlamak, yapısının düzgün olmasını sağlar. Sütlü karışımın pişerken sürekli karıştırılması, topaklanma oluşmasını engeller. Nişasta ekleyerek pişirdikten sonra, karışımın dengeli ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlamış olursunuz. Buzdolabında bir süre bekletmek, tatların daha iyi oturmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, kahve veya çay ile mükemmel bir uyum gösterir. Yanında kuruyemiş çeşitleriyle sunarak tatlı deneyimini zenginleştirebilirsiniz.