Portakallı Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hafif şerbetli dokusu ve ferahlatıcı portakal aroması ile hem damakları şenlendirir hem de göz doldurur. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve özel günlerde sofralarınızı süslemek için ideal. Dışarıda bir tatlı arayışında olanlar için, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir alternatif sunuyor.

Tarife Giriş

Portakallı Revani, irmik ve un ile hazırlanan, zengin bir portakal şerbeti ile tatlandırılan bir tatlıdır. Tarifin hazırlanması oldukça kolaydır; öncelikle hamuru hazırlayıp fırına vermek gerekmektedir. Ardından, portakal suyu ve şekerle kaynatılan şerbet, sıcak revaninin üzerine dökülerek lezzetinin artmasını sağlar. Sonuç olarak, yumuşak ve nemli bir tatlı ortaya çıkar.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 250 gram irmik
• 200 gram un
• 150 gram yoğurt
• 100 gram şeker
• 1 adet portakalın suyu ve rendesi
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı süt
• 300 ml su (şerbet için)
• 300 gram şeker (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle yumurta ve şekeri bir kaba alın ve köpürene kadar çırpın.
• Yoğurt, süt, irmik, un, kabartma tozu ve portakalın rendesini ekleyip karıştırın.
• Hazırlanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve 170°C'de 25-30 dakika pişirin.
• Şerbet için su ve şekeri bir tencerede kaynatın, ardından portakal suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Fırından çıkan sıcak revaniyi, üzerine sıcak şerbet dökerek dinlendirin.
• Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Revani tatlınızın daha lezzetli olması için portakalın kabuğunu rendeleyip hamurun içine eklemeyi unutmayın. Ayrıca, şerbeti revani sıcakken dökerek nemli ve lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz. Sunumdan önce üzerine ince rendelenmiş portakal kabuğu serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz. Tatlının daha iyi dinlenmesi için birkaç saat buzdolabında bekletmek de faydalıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Portakallı Revani, yanında Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile birlikte sunulursa lezzeti katlanır.