Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşacık dokusu, hafif şerbeti ve mis gibi portakal yağı aromasıyla tüm damakları şenlendirir. Hem özel günlerde hem de günlük ikramlarınızda tercih edebileceğiniz bu tatlı, misafirlerinizi etkileyecek. Revani, yapımı kolay olmasının yanı sıra, her yaş grubundan insanın hayran kalacağı bir lezzettir. Bu yazıda, revani tarifi için gereken malzemeler ve adım adım hazırlama sürecini bulabilirsiniz.

Tarife Giriş

Revani, irmik ve unla yapılan, şerbetli bir Türk tatlısıdır. İkram edilmeden önce üzerine şerbet dökülerek tatlandırılır. Bu tatlı, genellikle portakal veya limon kabuğu ile lezzetlendirilir ve üzerinde hindistancevizi ile süslenerek servis edilir. Revani tarifi, basit malzemelerle hazırlanabilir ve yaklaşık 60 dakika içinde pişirilip şerbetlenebilir. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen harika bir tatlıdır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 limonun kabuğu (rendenlenmiş)
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 yemek kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Yumurtaları ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
• Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve limon kabuğunu ekleyin ve karıştırın.
• Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve 175 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Şerbet için su ve şekeri kaynatıp, limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan revaniyi sıcak şerbetle ıslatın ve soğuması için bekletin.
• Hindistancevizi ile süsleyerek dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Revani yaparken, şerbetinizin soğuk, kekin ise sıcak olmasına dikkat edin. Şerbeti kekin üzerine dökmeden önce ikisinin de uygun sıcaklıkta olduğundan emin olun. Ayrıca, limon suyu yerine portakal suyu da kullanabilirsiniz; bu, tatlıya farklı bir aroma katacaktır. Revaniyi daha lezzetli hale getirmek için üzerini çiğ hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani, özellikle Türk çayı veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya dondurma ile sunarak tatlı-tuzlu bir denge oluşturabilirsiniz.