Revani, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif şerbeti ile hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilen bir lezzet. Nohut unu ve irmikle yapılan bu tatlı, üzerine dökülen şerbeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Sağlıklı alternatifleriyle de hazırlanabilen Revani, misafirlerinizi etkilemek için ideal.

Tarife Giriş

Revani, irmik ve un ile yapılan, şerbet ile ıslatılan bir Türk tatlısıdır. İlk olarak kek tabanı hazırlanır, ardından şerbeti kaynatılıp üzerine dökülür. Yumuşak ve hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif ile evde kolayca Revani yapabilir, sevdiklerinize özel bir tatlı sunabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı irmik
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 3 su bardağı su (şerbet için)
• 2,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle bir kaba yumurtaları ve şekeri alıp çırpın. Ardından yoğurt, sıvı yağ ve irmiği ekleyip karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu ekleyip karışımı homojen bir kıvama gelene kadar çırpın.
• Yağlanmış bir tepsiye hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede su, şeker ve limon suyunu kaynatıp şerbeti hazırlayın. Şerbet kaynadıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan Revani’nin üzerine sıcak şerbeti dökün ve tatlının şerbeti çekmesini bekleyin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Revani yaparken en önemli nokta şerbetin tatlı ile sıcak ve soğuk olma durumuna dikkat etmektir. Şerbeti tatlı sıcakken dökerek daha iyi bir sonuç alabilirsiniz. İsterseniz üzerine hindistan cevizi serpebilir veya fındık ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, tatlının lezzetini artırmak için şerbetin içine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani, çay veya kahve yanında harika gider. Ayrıca yanında bir top dondurma ile sunmak, tatlıya ayrı bir lezzet katar.