Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İçinde badem ezmesi barındıran bu nefis tatlı, şerbet ile birleşerek adeta bir lezzet şölenine dönüşüyor. Hem görsel olarak hem de damak tadına hitap eden şekerpare, misafirlerinizle paylaşabileceğiniz özel bir lezzet. Geleneksel tarifinde badem ve unun uyumuyla hazırlanan bu tatlı, şerbetin lezzetiyle taçlanıyor. Hem yapımı kolay hem de lezzeti muhteşem olan şekerpare, bayramlarda ve özel günlerde sofralarınızı süsleyecek.

Tarife Giriş

Şekerpare hazırlamak için öncelikle un, yağ, badem ve şeker ile bir hamur yoğurulmalıdır. Hamurdan küçük toplar alınıp yuvarlanır ve istediğiniz şekilde açılır. Önceden ısıtılmış fırında hafif altın rengini alana kadar pişirilir. Daha sonra, hazırlanan şerbeti üzerine dökülerek tatlıyı lezzetlendirmek için dinlendirilmeye bırakılır. Sonuç olarak, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip tatlılar elde edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 1 yumurta
• 50 gram badem (toz halinde)
• 1 paket kabartma tozu
• Şerbet için: 300 ml su
• 300 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlayın; su ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
• Bir kapta un, tereyağı, toz şeker, yumurta ve toz bademi yoğurun.
• Kabartma tozunu da ekleyerek pürüzsüz bir hamur haline getirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün.
• Servis etmeden önce bir süre dinlendirin.

Püf Noktaları

Şekerpare yaparken hamurun kıvamına dikkat edin; ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Ayrıca, şerbetin soğuk olması tatlının daha iyi şekerlenmesini sağlar. Fıstık veya ceviz eklemek, tatlıya farklı bir lezzet katabilir. Dilerseniz üzerlerine badem yerleştirerek görselliğimi artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, kahve, veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz.