Sulu revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Şerbet ile ıslatılmış yumuşak keki ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu tatlı, yapımı oldukça kolay ve hızlıdır. Revani, hem göz alıcı görünümü hem de eşsiz lezzeti ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir.

Tarife Giriş

Sulu revani, yoğurt ve irmik ile hazırlanan, şerbetle ıslatılan bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve tatlı şerbetiyle herkesin beğenisini kazanır. Kıvamını ve lezzetini artırmak için limon ya da portakal kabuğu rendesi eklenebilir. Şerbetinin soğuk, kekin ise sıcak olması daha iyi bir tat dengesi oluşturur. Tarifin detaylarını aşağıda bulabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• İrmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Şerbet için; bir tencerede 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri kaynatın, sonra bir limonun suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
• Pişen keki fırından çıkarın, üzerine sıcak şerbeti dökün ve çekmesini bekleyin.

Püf Noktaları

Revani'nin daha da lezzetli olması için şerbette bir dilim limon kaynatmayı unutmayın. Şerbetin keki çekmesi için en az yarım saat beklemelisiniz. Servis yaparken üzerine hindistan cevizi veya fındık serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Keki dilimlediğinizde, her dilimin şerbeti iyice çekmesine dikkat edin, bu lezzetli tatlıyı daha da özel kılar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sulu revani, yanında kaymak, dondurma veya meyve salatası ile harika bir uyum yakalar.