Tulumba tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kıtır dış yüzeyi ve tatlı şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu harika lezzet, özel günlerin vazgeçilmezi. Köklü bir geçmişe sahip olan Tulumba tatlısı, misafirlere ikram edilebilecek şık bir tatlı alternatifi sunar. Hem hazırlaması kolay hem de sonuç olarak muhteşem bir tat elde edilir. Şerbetli tatlılar arasında yer alan Tulumba, her lokmasında tarihi ve kültürel bir derinlik taşır.

Tarife Giriş

Tulumba tatlısı, un, su, tuz, ve yumurta ile hazırlanan hamurun sıcak yağda kızartılmasıyla yapılır. Altın rengini aldıktan sonra, şeker ve su ile yapılan şerbetle buluşur. Lezzeti ve kıvamıyla hem göze hem de damağa hitap eden bu tatlı, yapılması kolay ve son derece zevkli bir tariftir. Hem özel günler hem de günlük tatlı ihtiyacı için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çimdik tuz
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2-3 damla limon suyu (şerbet için)
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

• Bir tencereye suyu, tuzu ve yağı ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve karıştırarak hamur kıvamına gelene kadar pişirin.
• Hamur soğuduktan sonra yumurtaları ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru sıkma torbasına doldurun ve küçük parçalar halinde kızgın yağda kızartın.
• Ayrı bir tencerede şerbeti hazırlamak için şeker, su ve limon suyunu kaynatın.
• Kızaran tulumbaları sıcak şerbete atın ve 10 dakika bekletin.
• Şerbetin çekmesini sağladıktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Tulumba tatlısının en önemli püf noktası, hamurun kıvamını iyi ayarlamaktır. Hamur aşırı cıvık olmamalı, aksi takdirde şekil almaz. Ayrıca, tulumbaları kızartırken yağın iyice kızmış olmasına dikkat etmek gerekir. Şerbetin sıcak, tulumbaların ise sıcak olması, tatlının lezzetini artırır. Şerbetli tatlıların daha lezzetli olması için limon suyu eklemek, tatlıya hoş bir aroma kattığı için önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kahve, çay veya süt ile birlikte harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında fındıklı veya cevizli dondurma ile de servis edilebilir.