Sütlaç, yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olarak öne çıkmaktadır. Farklı lezzet profilleriyle damak zevkine hitap eden bu hafif tatlı, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif sunar. Klasik Türk tarifleri arasında yer alan sütlaç, pirinç, süt ve şeker ile hazırlanarak; üzerine tarçın serpilerek servis edilir. Sütlaç tarifi ile evinizde pratik bir şekilde bu geleneksel tatlıyı hazırlayarak, sevdiklerinizle tatlı bir anı paylaşabilirsiniz.

Tarife Giriş

Sütlaç, mükemmel bir şekilde kaynatılan pirinç ve süt karışımının ardından şeker ve vanilya eklenerek yapılan bir tatlıdır. Bu tatlı, kıvamı yoğun ama hafif bir dokuya sahip olmasıyla ön plana çıkar. Tarçın ile süslenerek servis edilen sütlaç, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi haline gelir. İşte bu geleneksel tarifi evde kolaylıkla uygulayabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayın ve 1,5 su bardağı su ile tencerede haşlayın. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Haşlanan pirinçlere sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra toz şekeri ve vanilini ekleyin. Karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Karışım koyulaşınca ocaktan alın ve kaselere dökün.
• Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve ardından buzdolabında soğutun.
• Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpin.

Püf Noktaları

Sütlaç hazırlarken pirinçlerin iyi pişmesi ve sütün kaynadıktan sonra karıştırılması önemlidir. Bu, tatlının kıvamının düzgün olmasına yardımcı olur. Ayrıca, şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak tatlının tatlılık seviyesini kontrol edebilirsiniz. Sütlaç, buzdolabında soğutulduktan sonra daha lezzetli olur, bu yüzden bir gün önceden hazırlamak iyi bir fikirdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, yanında kahve veya naneli bir çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca meyve salatası ile de taze bir tatlı alternatifi oluşturabilirsiniz.