Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşacık kıvamı, şerbeti ve hafif aroması ile günün her saatinde tüketilebilecek bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Yoğun şerbeti ve badem veya ceviz ile süslenmesi, onu daha da çekici kılıyor. Revani yapmak, ustalık gerektirmeden keyifli bir deneyim sunar. Bu tarifimizle, evde pratik bir şekilde revani hazırlayıp, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Tarife Giriş

Revani, irmik ve yoğurt kullanılarak yapılan, şerbetle ıslatılan yumuşak bir tatlıdır. Öncelikle kek hamurunu hazırlayıp fırında pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine hazırlanan şerbet dökülerek lezzetini arttırıyoruz. Revani, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. İster çay saatlerinde, ister misafirlikte, her zaman beğenilen bir tatlı olmayı başarıyor.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1.5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)
• Üzeri için ceviz veya fındık

Yapılışı

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın.
• Yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Şerbet için su, şeker ve limonu kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
• Kek piştikten sonra şekeri ve suyu birbirine karıştırarak şerbeti hazırlayın ve sıcak kekin üzerine dökün.
• Revaniyi dilimleyip, üzerini ceviz veya fındık ile süsleyin ve soğuyunca servis yapın.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, şerbetin soğuk, kekin ise sıcak olmasıdır. Bu şekilde şerbet, keke tamamen işleyerek daha lezzetli bir tatlı elde etmenizi sağlar. Ayrıca, revaniyi dilimledikten sonra üzerini kapatıp dinlendirmek, daha iyi bir kıvam ve lezzet elde etmenize yardımcı olur. Şerbeti dökmeden önce kekin üzerine bir kaç delik açmanız, şerbetin daha iyi çekmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani, yanında Türk çayı veya kahvesi ile muhteşem bir uyum yakalar. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde lezzeti iki katına çıkar.